Le FIBER MAXING expliqué simplement : effet de mode ou vraie révolution ?
#89. 👉 Manger des fibres est un bon pour la santé. Le Fiber Maxing, pas forcément. Explications.
👋 Hello les nourrissant.e.s,
J’espère que la semaine est à peu près, comment dire…en voie de soulagement ! Pour ma part, la situation des incendies de tous pays (France compris, of course) et leur traitement médiatique me laisse un goût d’amertume assez prononcé. Peut-être que que vous aussi ? Dites-moi comment vous faites ? Perso, je coupe parfois quelques jours = je prends soin de me ressourcer.
Aujourd’hui, je vais vous parler du Fiber Maxing, une tendance qui illustre parfaitement l’épique époque dont nous sommes les contemporains.
Mais avant…
🚨 Derniers jours pour LA MIAMOTHÈQUE DE L’ÉTÉ !
Avec ces 50 recettes (et les bonus innombrables) :
-Finito le“Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”;
-Vous aurez toujours une idée fraîche sous la main;
-Vous passerez moins de temps en cuisine et plus de temps à profiter de l’été (certaines recettes mettent 6 minutes chrono);
-Vous ferez au moins 10 recettes les yeux fermés tellement elles sont faciles à refaire et délicieuses.
Alley, on avance….
Je crois qu’on peut être sûr d’une chose : les tendances nutritionnelles vont et viennent. Depuis l’Antiquité gréco-romaine !
Pour Hippocrate ou Platon, le régime alimentaire n'avait pas seulement pour but de soigner un organe : il conditionnait la santé du corps et la clarté de l'esprit. Ce qu’on appelait à l’époque “la diététique” ne se limitait pas à l’alimentation, mais correspondait à une hygiène de vie complète où les choix alimentaires doivent s’articuler avec les exercices physiques, les bains, le sommeil ou encore les activités sexuelles1.
Tout un programme ! Si on ne repart que des années 80…
Un jour, il faut supprimer les lipides. L’autre, les glucides.
Le lendemain, manger plus de protéines (notre époque).
Puis vient le jeûne intermittent2 ou les boissons en poudre.
Et depuis quelques mois, un nouveau terme fait son apparition sur les réseaux sociaux : le “fiber maxing”.
Le principe ? Ajouter un maximum de fibres à son alimentation. Plus de légumes, de légumineuses, de fruits, de céréales complètes ou encore de graines. Rien de très spectaculaire... et c’est peut-être justement ce qui rend cette tendance intéressante.
Hein?
Car contrairement à beaucoup de modes nutritionnelles, celle-ci ne promet pas une perte de poids éclair ni une transformation en 30 jours. Elle remet simplement en lumière un constat largement documenté : nous ne consommons pas assez de fibres.
Si on prend juste le cas de la France, on est environ à 18 g de fibres par jour alors que les recommandations = 25 à 30 g de fibres alimentaires par jour, ce qui est conforme aux recommandations au niveau européen3.
Or, les fibres jouent un rôle bien plus important qu'on ne l'imagine. Elles favorisent la satiété, contribuent à la régulation du transit, à stabiliser la glycémie, réduisent le LDL cholestérol et participent à la prévention de nombreuses maladies chroniques. Par exemple, elles limitent le risque de cancer colorectal en diminuant le temps de contact des produits issus de la viande rouge avec la muqueuse intestinale. Et ça, on aime. Particulièrement parce qu’on constate une hausse du cancer du colon chez les jeunes adultes (il est devenu le 3ème cancer le plus fréquent au monde).
SOOOOO….Le problème n’est pas les fibres.
Le problème est peut être le mot “maxing”.
Parce qu’il suggère que :