Fatigué.e des déjeuners tristes ? Ces 3 salades vont tout changer
#52.🥄 La solution simple aux midis fades, sans idées et sans plaisir.
🍀 On vous a transféré cette newsletter ? C’est votre jour de chance ! Charly's Kitchen, c'est THE PLACE TO BE pour mieux manger sans prise de tête.🧏♂️ Je consulte en visio et j’ai écrit le livre le + complet et décalé sur notre rapport à la bouffe! Hâtez-vous, filez doux sur la page “Commencez-ici” pour télécharger votre e-book de bienvenue sur les collations gourmandes ! 👋Hello les nourrissant-e-s,
💡Dans cette édition, vous trouverez :
✅ Une salade prête en 3 minutes, gorgée de soleil et nutritive à souhait (et ses variantes végétales & sans lactose);
✅ Une salade de lentilles très protéinée, qui vous cale pour tout l’après-midi;
✅ Une salade de patates douces rôties, tièdes et moelleuses pour vos dîners du temps doux.
👋Mood de la semaine
Le soleil revient. Le mercure aussi. L’énergie, aussi ! Pourvu que ça dure ! Peut-être que je “surfe” sur mes quelques jours de soleil et de mer. Au pays de “ah, la vie est plus douce quand on ralentit”.
D’ailleurs c’est une question que je pose souvent à mes patients et patientes en consultation lorsqu’ils reviennent de vacances :
“En quoi c’était différent pour vous ?
Qu’avez-vous remarqué sur votre manière de vous nourrir ?”
Les réponses vont bon train :
“ben, je suis moins pressée”. “J’ai du temps”. “C’est pas la course”. “La nourriture ressemble moins à “une tâche à faire dans la journée”.
“J’ai l’impression de moins manger. En tous cas, j’ai la nette impression de moins surmanger”.
“Je m’écoute plus. Je laisse venir ma faim, je décale, parfois”. Et oui, souvent, en vacances, on prend son temps.
Parce qu’on en a, déjà.
Et parce qu’on le prend, aussi !
Ensuite, le rythme du boulot (ou de la recherche de boulot et l’anxiété qui va avec!), de la performance, des “trucs à faire” (kids, mais pas que) = les ressources cognitives, psychiques et physiques diminuent.
Je résume : la charge mentale concernant les repas qui augmente (y penser, prévoir selon les sensibilités de chacun.e, savoir si on a les ingrédients chez soi, s’il faut faire les courses, faire les courses, cuisiner, assembler, débarrasser et/ou faire la vaisselle…) et les ressources pour absorber cette charge mentale, qui diminuent = les repas peuvent devenir un casse-tête ! Au passage, je vous mets quelques ressources ici :
Et dans cette édition vous trouverez plein de conseils pour réduire cette charge mentale ⬇️
Oui, “vous les femmes”= car on est lucides, ici. 80 % des tâches ménagères sont encore assumées par les femmes, so…
Je faisais du rangement chez moi (#printemps) et je suis tombé sur des photos de mon adolescence. D’une partie.
= celle pendant laquelle je courrais les castings avec mon book sous le bras. Les premiers conseils qu’on m’avait donné = “avoir envie, faire envie”.
Et bien, je me suis inspiré de cet état d’esprit pour cette édition 100 % recettes faciles à faire. J’avais envie que vous ayez envie. De manger des trucs bons pour les yeux, les papilles et la santé. Je me suis donc inspiré de la règle des “3 V” d’Anthony FARDET, chercheur en nutrition.
Les 3 V, c’est pour diminuer la fréquence de consommation des aliments ultra-transformés (souvent bourrés d’additifs, sucre, sel, etc) et protéger votre santé. Je vous en parlais dans cette édition. J’ai rajouté un “V” !
👉 Vrai : des aliments peu ou pas transformés (légumes frais, fruits, légumineuses, céréales complètes, œufs, etc.). En gros, ce que votre grand-mère reconnaîtrait comme de la vraie nourriture.
👉 Végétal : une alimentation majoritairement à base de végétaux (pas forcément végé strict, mais légumes, fruits, légumineuses, céréales, noix, etc. en priorité).
👉 Varié : pour éviter les carences, diversifiez les goûts, les couleurs, les sources de fibres et de protéines. 🌈
Et…
👉 Vraiment bon ! Parce qu’un plat peut être sain, végétal, varié… mais s’il vous donne l’impression de manger du carton, vous n’allez pas le refaire deux fois !
J’ai donc conçu 3 salades faciles à faire, gourmandes, équilibrées, nutritives et prêtes en un rien de temps !
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