#29 : 10 HACKS SIMPLES POUR CUISINER + VITE⏱️

👉 Et baisser drastiquement la charge mentale des repas. + LA recette de Bachan INRATABLE !

Ci-dessus, votre serviteur impatient de savourer la Cade, spécialité toulonnaise proche de la Socca niçoise.

💌 10 minutes par semaine pour transformer votre vie !

+ d’énergie, + de vitalité, + de motivation mais sans la pression qui va avec ! Débloquez l'accès total à Charly’s Kitchen, votre allié🥇pour une alimentation équilibrée, saine et durable. C’est dans cette news que je donne le meilleur.

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💡Dans cette édition ultra pratique, vous découvrirez :

✅ 3 exemples de lunch box "fast & curious" savoureuses et faciles à faire👇 ;

✅ Pourquoi préparer vos petits-déjeuners à l’avance vous fera commencer la journée sans stress (et comment, surtout);

✅ Comment le spiraliseur peut rendre vos légumes plus fun et rapides à préparer ;

✅ Le secret du "mix & match" pour créer des repas variés à partir de quelques ingrédients basiques (testé & approuvé!)

✅ L’intérêt de noter vos “repas automatiques” pour ne plus jamais hésiter sur quoi cuisiner ;

✅Comment prévoir la “vraie vie” avec 5 idées de dîners de la flemme à télécharger (ces soirs où l’on a faim, mais 0 envie de cuisiner)

✅ LA recette inratable d’un “banchan” (colorée, gourmande, sapide).

Obtenez tous les détails et les avantages dans la suite de cette édition ⤴️

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👋Hello les nourrissant-e-s,

bienvenue dans cette édition “Charly en cuisine” 🍋 ! Cela me tenait à coeur de rééquilibrer la promesse de votre newsbetter. De la nutrition, du comportement alimentaire, mais aussi du pratico-pratique pour alléger le quotidien. Surtout avec le rythme effréné de la rentrée ! Prenez 10 secondes pour me dire ce qui vous bloque avec la nourriture, là, tout de suite👇

Si c'est votre première visite ou si on vous a transféré ce mail, sachez que :

🤗Vous avez de la chance ! J’ai répondu à 91 questions dans les éditions précédentes. Certaines sont encore totalement d’actualité ! Découvrez-les juste ici👇

🚨Comment mieux s’écouter pendant les repas en groupe ?
🥵Que manger et boire lorsqu’il fait (trop) chaud ?

Mood de la semaine…

🧞‍♂️Rentrée dans le bleu de la mer et le citron dans le ciel. Mon corps me réclame : + de mer, + de soleil, + de “prends ton temps”. Intéressant pour ma remontada ! Cf le rythme balèze : consultations FULL cette semaine, reprise de la news et des réseaux sociaux (à mon tempo, certes), des interviews pressantes des journalistes, et surtout, 1001 démarches à faire pour mon fils qui part étudier en Espagne dès lundi. Olé ! J’espère que la rentrée est + douce pour vous !👇

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💌Ps : Cet e-mail sera coupé avant la fin. Comme notre vote du 7 juillet dernier. Lisez-le directement dans votre navigateur ici👇

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Allez, c’est parti pour les 10 HACKS/CONSEILS POUR VOUS SIMPLIFIER LA VIE 👇

1.Congelez du lait végétal dans des bacs à glaçons

❌Souvent, il nous reste la moitié ou un fond de crème ou de lait végétal (coco, amande, riz) qui pourrit au fond du frigo (à consommer dans les 4 jours après ouverture, au passage).
👉Mettez le reste dans des bacs à glaçons pour ressortir uniquement la quantité voulue pour votre dahl de lentilles. Cela marche aussi avec un reste de café (pour se faire un frappé) ou la fin d’une bouteille de vin blanc pour la confection d’une sauce.

2.Préparez une "base" de sauce maison à l'avance

❌ Exit les quantités pour “un” ou “deux”. Même en célibataire !

👉 Si vous maitrisez une sauce (tomate, pesto, bolo, aux noix…), doublez ou triplez les quantités dans un grand faitout et congelez-la en portions individuelles. Cela permet d'avoir toujours une base de repas prête sous la main, que vous pouvez personnaliser avec des légumes, des protéines ou des pâtes, selon vos envies. Pratique, économique, et savoureux (les tomates de saison, c’est l’amour à la maison). Et ça sauve la mise les soirs d’automne, quand la nuit tombe l’après-midi 😭😭😭. #bringbacksummer

👉 Vous êtes probablement “au courant” de cette astuce, j’en ai bien conscience. Mais le fait de la lire ou de l’entendre d’un tiers réactive dans votre cerveau “la possibilité de” et donc augmente la probabilité que vous mettiez à profit ce conseil.

💡 La sauce tomate pourquoi faire ? Un plat de pâtes, une Shakshouka, des bruschette (la recette facile juste ici), des légumes farcis, une pizza maison (j’achète la pâte chez le boulanger à 1 euro et je fais le reste = gain de temps!).

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🍝Contrairement à ce sous-entend son titre, cette édition contient ma recette de sauce tomate à l’italienne ⬇️

#06 : CETTE FOIS-CI, JE COUCHE...

👉Ne manquez pas toutes les autres recettes réunies sur cette page !

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3. Pré-cuisez vos protéines et vos féculents

❌ Ce qui prend un peu temps, c’est cette petite cuisson de 10/14 minutes.

👉 Bim, 200 g crus minimum de céréales et associés (épeautre, pâtes, riz, sarrasin, quinoa), voire de pommes de terre/patates douces rôties, et ça part en prod’. Si vous mangez de la viande, cuisez toutes vos aiguillettes de poulet. Idem pour le tofu. Hop, au frigo dans un récipient hermétique ou congélateur si vous les mangez + de 4 jours après.

👉Pourquoi cette réserve ? Pour préparer des repas simples en quelques minutes.

💡Que faire avec ? Un bowl complet avec le quinoa (la recette est là), du riz sauté avec des légumes/tofu (ou poulet) avec de la sauce soja. Ces céréales ou légumineuses déjà cuites peuvent aussi servir de base pour votre lunch box du midi. D’ailleurs…

🎁3 exemples de lunch box fast & curious👇

1️⃣farfalle, pois chiches, tofu, olives, fêta, roquette, pignons de pin.
2️⃣salade de lentilles beluga PURPLE GAIN (je prêche pour ma paroisse)
3️⃣Pâtes de lentilles corail, carottes râpées, concombre, graines de sésame et de courge : Mélangez avec une sauce tahini et citron pour une touche crémeuse et fraîche 👨🏻‍🍳

4.Utilisez une bouilloire pour faire bouillir l’eau

❌ Moquez-vous ! Des tests ont été effectués sur 350 ml d’eau¹ : 125 secondes pour la bouilloire (puissance 1200W), 318 secondes pour une plaque de cuisson (puissance 1250 W). 0,04 kWh Vs 0,11 kWh pour la plaque de cuisson. La bouilloire est + efficace à 81 %! Alors, on se moque moins maintenant !

💡Que faire avec ? Super pratique pour faire cuire rapidement ses céréales (pâtes, riz, blé), mais aussi, on y pense moins, pour les oeufs à la coque le matin. Personnellement, c’est ce que je fais et mes oeufs sont mollets en 5 minutes douche comprise (littéralement).

5.Préparez des petits-déjeuners à l'avance

❌ Ok, ça ne marche pas avec les tartines de confiture ni pour les avocado toasts. Mais…